EFRAT (Rose Merlot) 2023

יין רוזה יבש. היין עשוי מ-100% ענבי מרלו שגדלים בכרם בראון, באיזור סיידון גזר. ליין ארומה פירותית עדינה ומרקם רך. גוונו ורדרד בהיר ונעים למראה. טעמו קליל ומרענן, בעל סיומת עשירה מאוד ליין רוזה. היין מתאים למנות קלות ולשתייה בערב קיצי. מומלץ להגיש בטמפרטורות בין 12 ל- 15 מעלות.

ענבי המרלו נבצרו בסוף חודש יולי 2023 כעשרה ימים לפני בציר המרלו ליין אדום. המיץ הופרד מיד מהקליפות למיכל נירוסטה, בטמפרטורה של 10 מעלות למשך הלילה, להורדת משקעים. לאחר השפייה, היין תסס כמעט חודש, בטמפרטורה של 15 מעלות. לאחר סיום התסיסה, היין התייצב במיכל הנירוסטה כ-6 חודשים עד לסינון ולמילוי באביב 2024.