GILI (Syrah & Merlot) 2016

יין אדום יבש המשלב את ענבי הסירה והמרלו הגדלים בכרם בראון, באיזור סיידון גזר. ליין צבע אדום עז ועמוק. ליין ארומות מנטה, פירות יער שחור ושוקולד משולבים עם טעמי עץ וההתיישנות בחביות העץ והבקבוק. ליין מרקם עשיר ועגול עם סיומת מורכבת ומתמשכת. היין מתאים למגוון מנות עיקריות. מומלץ לפתוח את היין כ- 1/2 שעה לפני ההגשה כדי לתת לו "לנשום" ולהגיש בטמפרטורה שבין 18 ל- 20 מעלות.

שני הזנים תססו בנפרד במיכלים קטנים בטמפרטורה של כ- 22 מעלות. לאחר כשלושה שבועות, היין הופרד מהקליפות ולאחר השפייה, התיישן בחביות עץ אלון במשך כשנה. עם תום השנה, היין הסופי נבחר מכמה חביות בודדות של מרלו וסירה, שמוזגו לחביות של עץ אלון צרפתי להתיישן במשך 4 חודשים נוספים, לפני הסינון והמילוי. לאחר הביקבוק היין מתבגר במחסני היקב.