GILI (Syrah & Merlot) 2018

יין אדום יבש. שילוב הזנים  מרלו וסירה הגדלים בכרם בראון, באיזור סיידון גזר. ליין מבנה נאה ורך וצבע אדום כהה. היין מקבל מהמרלו ארומה פירחוניות עדינה, עשבי תיבול טריים וטעמי מנטה ומהסירה ניחוחות של אדמה ועץ אלון, המשאירים  סיומת רעננה ומתמשכת. היין מתאים למנות עיקריות, בשר ועוף. מומלץ להגיש  בטמפרטורות בין 18 ל- 20 מעלות.

הענבים נבצרו בכמה מועדים במהלך חודש אוגוסט 2018. מנות היין תססו בנפרד, במיכלים קטנים, בטמפרטורה של כ- 22 מעלות במשך שבועיים. לאחר הפרדה מהקליפות וסיום התסיסה המלו-לקטית, היינות התיישנו בנפרד 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. היין הסופי נבחר מכמה חביות בודדות של מרלו וסירה, לפני הסינון והמילוי.