היינות שלנו - פרטים נוספים
HANNAH (Petit Verdot) 2020
HANNAH (Petit Verdot) 2020
יין אדום יבש. היין עשוי בקפידה מ- % 85 ענבי פטיט ורדו מובחרים ו- 15% ענבי סירה שגדלים בכרם בראון, באיזור סיידון גזר.
ליין צבע רובי עמוק, אופי מתון, עדין, גוף בינוני עם טאנינים עגולים, חומציות מאוזנת ומרקם עשיר. ליין ארומות פירותיות של שזיף שחור שמתחזק מהסירה, סיגליות ותבלינים המשאירים סיומת מתמשכת רעננה ומענגת. שילוב קסום של הכרם עם ההתיישנות בחבית. היין מתאים לליווי גבינות קשות ומנות חלביות. מומלץ להגיש בטמפרטורות בין 18 ל- 20 מעלות.
הפרי הגיע ליקב באמצע חודש אוגוסט 2020. הפטיט ורדו נבצר בבריקס 24 והסירה בבריקס 26. כל זן תסס בנפרד במיכלים קטנים כשבועיים, עם הקליפות. לאחר סיום התסיסה המלו-לקטית, הועברו ביחד יין הפטיט ורדו ויין הסירה לחביות עץ אלון למשך 15 חודשים, לפני הסינון והמילוי.
היין זכה במדליית כסף בתחרות TERRAVINO 2024.
500 במלאי
₪90.00