ORTAL (Cabernet Sauvignon) 2017

יין אדום יבש. היין עשוי מענבי קברנה סוביניון  מובחרים שגדלים בכרם בן זמרה שבגליל העליון. צבע היין אדום, רובי עמוק, בעל גוף מלא אך רך. ליין ארומות של דובדבן ופירות יער משולבים עם טעמי ההתיישנות בחבית ובבקבוק. ליין סיומת אלגנטית ומאוזנת. היין מתאים למנות עיקריות. מומלץ להגיש בטמפרטורות בין 18 ל- 20 מעלות.

ענבי הקברנה נבצרו בסוף חודש ספטמבר 2017. היין תסס עם הקליפות במיכלים קטנים ( 200 ליטר) בטמפרטורה 22 מעלות, במשך שבועיים. לאחר ההפרדה מהקליפות, היין הועבר לחביות עץ אלון שבהן עבר את התסיסה המלו-לקטית. היין התישן בחביות במשך 12 חודשים.